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生蚝的最佳食用季节

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生蚝的季节

1. 秋季、冬季和春季是吃生蚝的最佳季节,时间跨度从9月到次年4月。

2. 在9月至次年4月期间,生蚝的产量较为丰富,肉质细嫩,口感最佳。

3. 牡蛎种类繁多,具有商业价值的约有20种,供人食用的品种主要来自牡蛎属(Ostrea)和巨牡蛎属(Crassostrea)。

4. 生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富,还具有独特的保健功能,是营养价值极高的海产佳品。

5. 牡蛎的全球分布范围广泛,而中国作为牡蛎的故乡,拥有悠久的利用牡蛎的历史。

6. 早在两千多年前,中国南方沿海的一些居民就已经掌握了牡蛎的养殖技术。

7. 目前,中国的渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎的生产基地,主要产地包括福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等省份。

8. 在这些产地中,长牡蛎是最重要的养殖品种。

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