安琪酵母作为一种常见的食品添加剂，一般被认为是安全的，不会引起严重的副作用。但是，对于某些人可能存在某些不适，如过敏反应，引起头痛、头晕、恶心、胃部不适等症状。同时，在以下情况下也应避免使用安琪酵母：
1.对安琪酵母过敏或过敏体质。
2.患有肝病、肾病、胃十二指肠溃疡和糖尿病患者，应在医生指导下使用。
3.孕妇、哺乳期妇女和婴儿不适宜使用。
4.由于安琪酵母含有大量的亚硒酸盐，因此用于烤面包等高温烘烤食品时，应适量控制，避免食品中亚硒酸盐含量过高。
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